Analisis Penerapan Metode Full Costing Dalam Penentuan Harga Pokok Produksi Telur Asin Di Peternakan Bebek Desa Sidorahayu Wagir Malang
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan metode full costing dalam menentukan har0ga pokok produksi pada Peternakan Bebek Desa Sidorahayu Wagir Malang. Penelitian difokuskan pada produksi telur asin dengan menelusuri seluruh alur biaya sejak pembelian dan pemeliharaan anakan bebek (Day-Old Duck/DOD) sampai telur bebek dikelola menjadi produk telur asin. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan deskriptif kuantitatif, dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam dengan pemilik dan pengelola, serta observasi langsung pada proses produksi. Komponen biaya yang dianalisis meliputi biaya bahan baku (termasuk pembelian DOD), biaya tenaga kerja langsung, serta biaya overhead pabrik baik yang bersifat tetap maupun variabel. Berdasarkan hasil penelitian, metode full costing menghasilkan harga pokok produksi telur asin mentah sebesar Rp 2.484 per butir, mengalami peningkatan sebesar 5.25% dibandingkan metode sederhana yang sebelumnya digunakan. Kenaikan ini disebabkan oleh pengakuan atas komponen biaya tidak langsung seperti penyusutan alat dan kandang, biaya listrik dan air, tenaga kerja yang sebelumnya tidak diperhitungkan secara sistematis. Perhitungan yang lebih menyeluruh ini memberikan dasar penetapan harga jual yang lebih akurat serta mendukung pengendalian biaya secara efisien. Penerapan metode full costing terbukti berkontribusi dalam peningkatan transparansi laporan biaya, efisiensi produksi, dan profitabilitas usaha di Peternakan Bebek Desa Sidorahayu Wagir Malang.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Aji, R. B. (2023). Penentuan harga pokok produksi menggunakan metode full costing pada UKM Telur Asin Cap Las Brebes. Jurnal.
Anthony, R. N., & Govindarajan, V. (2020). Management Control Systems (13th ed.). McGraw-Hill Education.
Anthony, R. N., & Govindarajan, V. (2020). Management Control Systems (13th ed.). McGraw-Hill Education.
Aprilian, A. (2021). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Telur Asin Dengan Menggunakan Metode Full Costing (Studi Kasus Usaha Mikro Kecil dan Menengah Bu Tinah) (Doctoral dissertation, Politeknik Harapan Bersama Tegal).
Badan Pusat Statistik (BPS). (2024). Produksi Telur Itik dan Telur Asin di Indonesia 2023–2024. Jakarta: BPS RI.
Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2023). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (6th ed.). SAGE Publications.
D'atabajo Coffee. (2023). Calculation of production prices using the full costing method and cost of sale using the cost plus pricing method. East South Institute Journal, 5(2), 45-60.
Garrison, R. H., & Brewer, P. C. (2013). Managerial Accounting (14th ed.). McGraw-Hill Education.
Garrison, R. H., Noreen, E. W., & Brewer, P. C. (2023). Managerial Accounting (17th ed.). McGraw-Hill Education.
Hansen, D. R., & Mowen, M. M. (2020). Cost Management: Accounting and Control (8th ed.). Cengage Learning.
Hasibuan, F. S., Harahap, D. A., & Simanjuntak, R. (2021). Pengaruh Metode Variable Costing terhadap Perhitungan Harga Pokok Produksi. Jurnal Akuntansi Aktual, 5(2), 72–8
Kaplan, R. S., & Norton, D. P. (2020). The Balanced Scorecard: Translating Strategy into Action. Harvard Business Press.
Khuluqiah, N., Ramadani, S., & Syahputra, F. (2022). Analisis Manfaat Informasi Harga Pokok Produksi pada UMKM. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Akuntansi, 4(1), 20–27.
Kieso, D. E., Weygandt, J. J., & Warfield, T. D. (2020). Intermediate Accounting (17th ed.). John Wiley & Sons.
Lamsah, H., Agung, S., & Azizah, N. (2023). Analisis harga pokok produksi telur asin rebus menggunakan metode full costing pada CV. Keramat Telur Berkah. Jurnal Progress: Wahana Kreativitas dan Intelektualitas, 12(2), 1–12
Lamsah, L., Awalia, E. N., & Sari, N. (2024). Analisis Harga Pokok Produksi Telur Asin Menggunakan Metode Full Costing pada CV. Keramat Telur Berkah Bogor. Jurnal Akuntansi dan Bisnis Terapan, 8(1), 66–74.
Lestari, L., Awalia, E. N., & Sari, N. (2024). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Telur Asin dengan Menggunakan Metode Full Costing. Progress: Jurnal Pendidikan, Akuntansi dan Keuangan, 7(2), 89-95.
Mardiasmo. (2020). Akuntansi Sektor Publik (4th ed.). Yogyakarta: Andi Publisher.
Nurhayati, R., & Sari, M. E. (2020). Penerapan Metode Full Costing dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi pada UMKM. Jurnal Akuntansi Nusantara, 3(1), 35–42.
Putra, D. K. S., Santoso, R., & Wijaya, M. (2024). Analisis biaya produksi: Metode full costing dalam perhitungan harga pokok produksi. Jurnal Ilmiah Global Education, 10(2), 45-58.
Rumopa, J. V., Mewengkang, L. A. W., & Poluan, R. M. (2020). Analisis harga pokok produksi dengan metode full costing dalam penentuan harga jual pada PT Supervom Manado. Jurnal Ilmiah Manajemen dan Akuntansi, 6(1), 39–46.
Sari, A. N. (2023). Analisis biaya produksi dalam menentukan harga jual pada Tony Bakery (Skripsi, Institut Agama Islam Negeri Parepare).
Sari, M. E., & Prabowo, R. (2018). Penerapan Metode Full Costing pada UMKM Pengolahan Hasil Peternakan. Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Keuangan, 6(1), 15–22.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2022). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sylvia, R. (2018). Analysis of calculation of cost of goods production using full costing method and variable costing at Tahu Mama Kokom. International Journal of Management and Economics, 1(1), 1-10.
Tanjung, R., Arifudin, O., & Sofyan, Y. (2020). Studi kelayakan bisnis telur asin H-Organik. Jurnal Ecodemica: Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Bisnis, 4(2), 1–12.
Wibowo, A. (2021). Analisis Biaya Produksi dan Penentuan Harga Pokok Produksi pada UMKM. Jurnal Akuntansi Terapan Indonesia, 5(1), 88–96.
Wulandari, I. (2021). Pengaruh Penerapan Full Costing terhadap Efisiensi Biaya pada Usaha Mikro. Jurnal Ekonomi dan Akuntansi Global, 4(2), 19–27.
Zulfikar, A., & Oktaviani, D. (2023). Analisis Penerapan Metode Full Costing pada UMKM. Jurnal Akuntansi Terapan, 7(2), 112–121.